不同元素會有不同顏色位置的譜線，光譜分析利用這個原理，分析物質元素的組成；而且廣泛應用在地質探勘、生化醫學和環境保護方面，更深入認識自然環境。
六根螺旋試管發出六種不同顏色的光，其實，這就是螢光棒發光的原理，因為裡頭都加入了草酸酯和過氧化氫，會產生一種高能量中間體的強光和化學反應，再添入不同顏色的有機螢光劑，絢麗的色彩在黑暗中，帶來視覺享受。不過這只是實驗前的開場，真正要探索的結果，其實也和光有關。
主持人撒貝寧：「到底是要用來做一個什麼實驗呢？」
北京化工大學英國籍教授戴偉：「現在我們看，如果我們五個不同的物質，跟酒精放在一起燃燒，會跟酒精本身燃燒有沒有區別，我們要研究這個。」
主持人撒貝寧：「我估計跟顏色也有關。」
北京化工大學英國籍教授戴偉：「咱們看。」
實驗員在五個小托盤裡加入酒精，同時將氯化鍶、硼酸、氯化鈉等五種物質和酒精充分攪拌，接著要點火觀察五個托盤會出現什麼變化。
北京化工大學英國籍教授戴偉：「好，第一個點火。」
主持人尼格買提：「開始燃燒(哇)，綠色的，黃色的。」
五個托盤點火之後，燃燒出五種顏色的火焰，現場還有消防員待命警戒。
北京化工大學英國籍教授戴偉：「堅果禮盒好看嗎？(好看)我覺得不好看，這麼小的火，你不想讓它變大一點嗎？」
主持人撒貝寧：「您還能怎麼樣啊？」
北京化工大學英國籍教授戴偉：「後面準備好了嗎？好！三、二、一，噴氣！」
紅橙黃綠藍，五種顏色的火焰，隨著管路釋放出來更多的氧氣，燃燒更加劇烈，可是有人記得氯化鈉燃燒時，所產生的火焰是什麼顏色嗎？這下有點難，沒關係，再做一次實驗一起觀察。
主持人撒貝寧：「我現在可以告訴大家，五號托盤重新添加的就是氯化鈉，所以大家待會兒，在看其他幾個火焰的同時，可以額外的關注一下，五號位置的火焰顏色。」
挑選養生堅果松子的重點，畢竟松子大多都是進口，怎麼挑怎麼選就非常重要，不然原本想要保健，卻反而傷害到身體了。只要記清楚以下幾點，保證輕鬆挑選到好的松子產品。
外觀：挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的鬆仁。其實要挑選好的松子仁並不僅僅這麼簡單。好的松子仁從表面上看顆粒均勻，開口不均勻。
大顆飽滿：看一看是否大顆飽滿；聞一聞是否有油耗味。
低溫烘焙的好堅果色澤明亮，咬開後內部是漂亮的米黃色；而過度烘焙的沒有營養堅果，則會呈現深褐色甚至黑色。
無調味：如果想吃的健康，最好的調味方法就是不調味，加糖或是加鹽熱量與鈉含量就可能因此過高，原本想要健康的，卻變成負擔！而且無調味的堅果才能吃得出烘焙手法的精細程度。
北京化工大學英國籍教授戴偉：「這是(這是正常的火焰)是氯化鍶。」
主持人尼格買提：「然後是綠色。」
北京化工大學英國籍教授戴偉：「這是硼酸。」
主持人尼格買提：「第三個是橙色。」
北京化工大學英國籍教授戴偉：「這是氯化鈣。」
主持人撒貝寧：「這個有點兒(淡藍色)。」
北京化工大學英國籍教授戴偉：「這個是氯化銅。」
主持人尼格買提：「啊！那是黃色。」
主持人撒貝寧：「已經知道氯化鈉。」
北京化工養生堅果大學英國籍教授戴偉：「噴氣！」
氯化鈉就是食鹽，燃燒的火焰呈現黃色，教授說這種實驗，在研究上具有意義。
北京化工大學英國籍教授戴偉：「酒精本身幾乎沒有顏色，但是有不同的金屬離子，或者原子在火裡面吸收這個能量，吸收不同的能量。」
中科院高能物理研究員張?南：「利用光的這種顏色，來進行做各種各樣的事情，我們叫光譜分析。」
主持人撒貝寧：「對！」
中科院高能物理研究員張?南：「它對於我們認識世界，甚至於我們物理規律建立，都起了非常大的作用，我們知道量子力學的奠基人波耳，正是為了解釋，對太陽光子當中氫原子的譜線，建立了波耳模型，就是我們量子力學就給建立了，所以我們量子力學就是通過堅果推薦，光譜分析的研究來建立的。」
光譜分析不但幫助人類進一步認識環境和世界，也對醫學研究和刑案偵辦提供強而有力的幫助。
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