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記者 段楚禎 報導

正所謂「吃甜甜過好年」，過年吃零嘴、增添年味，尤其是親戚朋友相聚時，不知不覺就會越吃越多。營養師提醒，許多零食點心暗藏著高油、高糖、高鹽的危機，往往過完一個年假，鄭本岡體重也跟著節節高升，把握幾個小秘訣就可吃得安心又健康。

過年常見的零食多油脂和糖分，像是牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等，多只含有糖分，較少其他的營養素；蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、小米栳、洋芋片等餅鄭本岡乾、糕餅，屬於高糖又高油的食物，一不留意，就有可能吃過量。

例如1塊麻栳、2塊牛軋糖、5顆可樂糖、半碗卡哩卡哩、半包鱈魚香絲、1.5片肉乾、22顆帶殼開心果或12顆腰果就有100大卡，得連續運動30分鐘以上，如打高爾夫、羽毛球、籃球、羽球、游泳、健走、有氧舞蹈等，才能消耗掉熱量。

聯合醫院中興院區營養師何宜蓁建議，可選擇堅果類、紫菜海苔類及水果類的健康零食。堅果類含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質。要選購非經油炸油炒，且沒有額外調味，減少不必要的鹽分及糖分攝取，但一天食用分量不超過2湯匙。

紫菜、海苔類因熱量較低，富含可溶性纖維及礦物質。何宜蓁建議，市面上的海苔通常較鹹，鈉含量較高，可選擇無調味的產品，也可選擇堅果海苔脆片，吃起來較有飽足感；過年期間大魚大肉，可將水果取代零食，不僅健康，更可增加每日纖維攝取。

此外，到年貨大街採購時，放眼望去的零食種類目不暇給，何宜蓁提醒，購買零食要選擇有完整、乾淨無破損的包裝，且有清楚產品標示。建議購買小包裝，大包裝不但不易一次吃完，保存不當容易變質，散裝食品應留意色澤、氣味，並向商家詢問製造來源及保存期限。

原文出處

• 年節零食高糖高熱量 運動30分鐘才耗100大卡

• 超商微波食品吃重鹹 75%鈉含量超過建議量



• 反式脂肪「心」殺手 薯條酥皮含量最驚人



• 世衛組織猜錯病毒株 今年流感疫情拉警報

台睿西寧特 核可上市

工商時報【利漢民】

台睿生技公司（6580）日前宣布，旗下完全由本土生產開發之新藥針劑產品西寧特（Zelnite），於今年1月獲台灣食品藥物管理署之藥證核可，將為國內需全靜脈營養注射之患者帶來福音，提供硒補充劑，幫助患者維持體內硒蛋白功能。台睿將攜手國內原料廠及藥廠，以完整的生產行銷模式，品牌台灣，拓展中國市場。

台睿生技表示，硒（Se）為人體必要之微量元素，含硒之胺基酸－硒半胱氨酸（selenocysteine）更被稱為第21號胺基酸，組成人體內超過25種之硒蛋白，調控人體之抗氧化及抗發炎功能。人體若缺乏硒將出現心肌炎、關節炎、肝功能異常、及甲狀腺功能低下等症狀，此外，老化、壓力或癌症族群因其體內自由基較常人多，對於硒的抗氧化功能需求也會提高。台睿公司為國內專職的新藥研發公司，有多項抗癌及敗血症藥物在臨床研發階段。有鑑於國內倚賴靜脈注射營養之病患族群可能因硒缺乏而導致併發症，台睿於104年起投入硒劑新藥研發工作，與台耀化學公司共同開發原料藥生產製程，並委託南光製藥公司進行製劑研發。「西寧特」為國內自製生產的新成分新藥，其適應症為治療或預防硒缺乏症，例接受心臟手術、腸胃道手術或中風、腦創傷、燒燙傷等重症病患，若無法從飲食中攝取適當營養，因長時間下需透過靜脈注射給予營養支持，將出現較高的硒需求，國際上許多臨床營養診療指引皆建議重症病患應採用靜脈注射方式每日補充350～1,000微克之硒元素，才足以維持體內抗氧化與抗發炎能力。

衛福部近年來推動國內大型醫療機構採購國內廠商開發與生產的生技新興藥品，並列為評鑑項目之一。台睿開發西寧特不僅具有重要的臨床價值與明確醫療需求，也符合政府鼓勵台灣生技產業發展的作為。除結合國內原料藥廠及製劑廠開發生產外，台睿將授權瑪里士實業負責台灣市場經銷，該公司擁有推廣新藥全套方案（total solution），從上市前市場調研、遍布全台的銷售團隊到PIC/S GMP倉儲物流溯源管理，具有多年國際大藥廠藥品經銷經驗，預期雙方的合作將可望為西寧特創造經濟與醫療價值。同時，為讓台灣新藥品牌拓展更廣大的市場，台睿將結盟甫於大陸新三板掛牌的永信藥品工業（昆山）公司，進行中、美的藥證申請，讓台灣的新藥產品，可以以台灣的研發能力為核心，國際市場為目標，走出一條雙贏的模式。