不少人對於自己「胖胖的」哀哀叫,根據國健署調查報告,102~105年台灣成年人過重及肥胖盛行率為45.4%,相較於82~85年的32.7%,比例拉高不少,且世界肥胖聯盟(Word Federation of Obesity)預估,2025年全球肥胖人口將達到27億,等於10人就有3位是胖子。
瘦子只是「泡芙女」?肉肉女縣市Top3
調查結果發現,全台每個縣市的女生,有肥胖困擾的比例都高過男性,顯示女性對於身材非常斤斤計較,覺得自己是肉肉女的城市第一名是嘉義市(45%),第二名由桃園市和雲林縣並列(38%),天龍女(台北市)佔32%。不過,有固定運動習慣的男生大約佔30%,比女生愛運動19%比例高出許多,有的女生外型看來纖瘦,但動得少,小心只是個外瘦內肥(體脂高)的「泡芙女」喔!
BMI超標 死亡增1.66倍
別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理,江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂,其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入,日本人漸漸接受了肉食文化,這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現板橋居酒屋過居酒屋的食物都已經很豐盛了,包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎?生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行,但當時它屬於是比較廉價的魚類,在《匯軌本紀》中就有提到:「鯛魚是獻給諸侯的,鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物,所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配,當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃,叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的,偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則,是先喝酒再進食,當客人坐下來點酒了之後,店家就會送上一份要收費的開胃菜,這不過相當於茶位費的一種形態,落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上,以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫板橋居酒屋長。
身材走樣成了大腹翁、小腹婆,不單只是影響外貌,再發展下去可能會「致癌」,研究報告指出,肥胖和癌症是正相關,隨著身體的BMI指數往上飆升,死亡危險性就跟著提高,當BMI值在30以上死亡危險性就增加1.66倍,其中肥胖男性引發大腸癌是1.6倍,女性為1.3倍,腎臟癌多2倍,食道和胃癌甚至多了2.7倍,且發福等於發病,我國十大死因中,就有7項與肥胖相關,容易引發心臟、腦血管、糖尿病、高血壓、高膽固醇等疾病,不可不慎。
拒當厚片人 每周至少運動2.板橋居酒屋5小時
不想變成厚片人,就要動起來,世界衛生組織建議兒童及青少年每天應累計至少60分鐘中等費力活動,成人一周身體活動要有150~250分鐘;而要達減重目的,成人一周要運動225~420分鐘,且每日久坐時間不超過2小時,即便上班族忙碌,也能用步行、爬樓梯、做健康操等方式增加身體活動量,避免肥胖帶來的可怕後遺症。
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